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前言 | |
| 多喝茶有防癌效果, 一直是公認的事實, 但是分離出其中含有抑制癌細胞成長的複合物, 則是最近才被研究報告出來. | ||
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理論來源 | |
| New York, Dec 18, 1998 Reuters Health. | ||
| Researcher: Dr. James Morre of Purdue University in West Lafayette, Indiana (Reported at the annual meeting for the American Society of Cell Biology in San Francisco, California) | ||
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說明 | |
| 以前只知道每天喝茶3-4杯(尤其綠茶)可以抗癌,
但是不知其原因. 最近 Dr. James Morre
的研究發現, 綠茶含有一種複合物 EGCg
(epigallocatechin gallate), 這種複合物可以抑制癌細胞上面一種enzyme,tumor-associated
quinol oxidase(簡稱 tNOX)的活性.
而癌細胞必須依賴這種enzyme才能分裂,成長. 正常的細胞必須受到一種賀爾蒙刺激時, 細胞表面才會分泌一種enzyme(稱為NOX), 有了NOX,細胞才能進行分裂, 但是癌細胞則不需賀爾蒙的刺激, 其表面就隨時會分泌過份活化的NOX, 稱為 tNOX, 有了 tNOX的作用, 癌細胞就不斷的分裂, 成長. 目前已知乳癌, 攝護腺癌, 大腸癌細胞表面有 tNOX. 很奇怪的是綠茶中的EGCg只會抑制癌細胞的 tNOX, 卻不會抑制正常細胞的 NOX, 因此正常細胞的成長並不因喝茶而受影響. 紅茶也含EGCg, 但是只有綠茶的1/10, 因此, 如果不喜歡喝綠茶, 喝紅茶也無仿. |
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結論 | |
| 在繁忙緊張的工作中, coffee break 時 , 來一杯熱茶, 聽一段音樂, 既享受又健康. | ||
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